In unserem Hause werden erlesene Fruchtsorten zu einzigartigen Geistern und Bränden destilliert. Die Grundlage für den Brennprozess entsteht entweder durch Überziehen der Früchte mit besten Alkohol oder durch Einmaischen mit Hefe und Säure um den notwendigen Wert PH zu erreichen.
Die anspruchsvollen Destillate werden akribisch in Vor,- Mittel,- und Nachlauf getrennt. Abhängig von der der jeweiligen Rezeptur erfolgt die Lagerung in einem Tontopf- oder Edelstahlbehältnis. Die Dauer der Lagerung, welche unsere Spezialitäten auszeichnet bleibt ein gut gehütetes Geheimnis.

Die Krönung unseres Destillat-Portfolios bilden neben unseren erlesenen Edelbränden unser einzigartiges Herstellungsverfahren für die neue Bio-Linie. Diese Destillate aus bio-zertifizierten Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder Aprikose mit jeweils 40 % vol, zeichnen sich durch Nachhaltigkeit, höchste Kontrolle und die BCS Zertifizierung aus. Die Präsentation in der extra hierfür neu kreierten 0,5 Liter Hertleins Formflasche rundet unsere kleine Spirituosen-Revolution aus dem Herzen der fränkischen Schweiz ab. Von der Frucht bis in die Flasche – Natur pur!